■ Equipamentos de acordo com a portaria 371/09 do INMETRO, com selo de conformidade expedido pelo mesmo; ■ Estrutura tubular 0 1.1/2 curvado em máquina especial, com acabamento cromado; ■ Estufas duplas sempre configuradas com o aquecimento na parte inferior e resfriado na parte superior, através de placas de gelo X (uma por cuba); ■ Disponível nas tensões de 127V ou 220V; ■ Cubas de acordo com o padrão mundial gastronorm, em aço inoxidável modelo 1/2, com opcional cuba 1/1; ■ Tampas das cubas estampadas em aço inoxidável; ■ Disponível nos modelos de 4, 6, 8 ou 10 cubas GN; ■ Corpo e banho-maria em aço inoxidável 430; ■ Opcionalmente, cada duas cubas GN de 1/2 podem ser substituídas por uma cuba gn de 1/1; ■ Rodízios com trava para evitar o deslocamento do equipamento durante o uso; ■ Temperatura de aquecimento controlada através de termostato de 20°C a 80°C.