Com a metade do peso de uma equivalente em aço, a faca de lâmina de cerâmica facilita a longa e repetitiva tarefa do corte. E, por ser quimicamente neutra, não oxida, não escurece e conserva a aparência, o sabor e o aroma dos alimentos.
Beneficios:
Frutas não oxidam e não ficam escuras rapidamente quando cortadas com uma faca de cerâmica.
Facas de cerâmica continuam amoladas por muito mais tem que as facas metalicas.
As facas de cerâmica não transferen oderes de um alimento para o outro, e um rápido enxágue remove os odores.
A cerâmica leve oferece menos estresse aos braços.
A facas de cerâmica não enferrujem, ausência de metal significa a ausência de ferrugem.